اصول تغذیه سالم کودکان

تغذیه سالم برای کودکان بسیار حائز اهمیت است، زیرا در این دوران رشد و توسعه بدنی و ذهنی آنها رخ می‌دهد . در ادامه به برخی اصول تغذیه سالم کودکان اشاره خواهم کرد :1. تغذیه متنوع : کودکان باید از گروه‌های مختلف غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، محصولات لبنی، گوشت و ماهی، کمیابی‌ها نظیر مغز و همچنین منابع پروتئینی مثل لوبیا، نخود و لوبیای سیاه استفاده کنند . به این ترتیب، کودکان می‌توانند از تمامی عناصر غذایی مورد نیاز برای سلامتی خود بهره‌برد .2. مراقبت از اندازه و تنوع وعده‌های غذایی : تنوع در تنظیم وعده‌های غذایی کودکان بسیار مهم است . آنها باید از تمامی گروه‌های غذایی در سه وعده اصلی و دو وعده میان وعده استفاده کنند . همچنین، مراقبت از اندازه وعده‌های غذایی بر اساس سن و فعالیت فیزیکی کودک، نه تنها به حفظ سلامتی آنها کمک می‌کند، بلکه از بروز مشکلات وزنی نیز جلوگیری می‌کند .3. مصرف مواد غذایی تازه و سالم : کودکان باید مواد غذایی تازه و سالم مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه را به جای مواد غذایی صنعتی و پرپروسه مصرف کنند . از این رو، بهتر است میوه‌ها و سبزیجات را برای کودکان به صورت خام یا به صورت پخته و سبزیجات بیشتر را در دستور غذایی خود قرار دهید . برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به گفتار درمانی برای بلع مراجعه کنید .

چگونه عادت‌های غذایی خوب در کودکان را ایجاد کنیم؟

ایجاد عادت‌های غذایی خوب در کودکان نیاز به صبر، تدریج و همراهی والدین دارد . در زیر چند راهنمایی برای ایجاد عادت‌های غذایی خوب در کودکان آورده شده است :1. الگوی تغذیه سالم : به عنوان والدین، الگوی تغذیه سالم برای کودکان خود ارائه دهید . این به معنی مصرف مواد غذایی تازه، سالم و متنوع، محدود کردن مصرف مواد غذایی پرپروسه و خالی از ارزش غذایی، و مصرف مناسب از هر گروه غذایی است .2. مشارکت کودکان : وقتی کودکان در فرآیند انتخاب و تهیه غذا و مواد غذایی شرکت کنند، ممکن است بهتر بپذیرند . این شامل خرید مواد غذایی با هم، پخت و تهیه غذا، و حتی تزئین و تغییر نوع غذا می‌شود .3. برخورد مثبت : از برخورد مثبت و تشویق کودکان به تغذیه صحیح استفاده کنید . بجای اینکه روی همه نقاط ضعف آنها تمرکز کنید، بر لذت و دلایل مثبت تغذیه سالم تاکید کنید . به عنوان مثال، بگویید " این میوه‌ها به شما انرژی می‌دهد و موقع بازی کردن پرانرژی تر هستید " یا " این سبزیجات به رشد قوی استخوان‌های شما کمک می‌کند ".4. نمونه‌گیری : نمونه‌گیری از خوردن مواد غذایی سالم و پذیرش کودکان نیز کمک می‌کند . این به معنی تجربه‌کردن غذاهای جدید و زیبائی‌های مرتبط با آنهاست . برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به گفتار درمانی برای کودکان مراجعه کنید .

نکات مهم برای بشقاب غذای سالم کودکان و نوجوانان

برای تهیه بشقاب غذای سالم برای کودکان و نوجوانان، می‌توانید از راهنمایی‌های زیر استفاده کنید :1. متنوع بودن : سعی کنید بشقاب غذای کودکان و نوجوانان شامل مواد غذایی مختلفی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات، منابع پروتئینی ( مثل ماهی، گوشت، مرغ، حبوبات ) و روغن‌های سالم باشد . این باعث تأمین تمامی عناصر غذایی لازم برای سلامتی آنان می‌شود .2. رنگارنگ بودن : استفاده از میوه‌ها و سبزیجات مختلف در بشقاب غذا، به طور طبیعی آن را رنگارنگ و جذاب می‌کند . کودکان و نوجوانان به طور عمومی به طعم و رنگ های شاد و جذاب جذب می‌شوند . به عنوان مثال، می‌توانید از صفرا و سبزیجات تاریک رنگ مانند اسفناج و بروکلی استفاده کنید .3. پذیرفتن ترجیحات شخصی : در انتخاب مواد غذایی برای بشقاب غذا، ترجیحات شخصی کودکان را در نظر بگیرید . هر کودک و نوجوانی سلیقه خاص خود را دارد، بنابراین سعی کنید مواد غذایی را با توجه به ترجیحات و علاقه آنها انتخاب کنید تا احساس راحتی و رضایت کنندگی داشته باشند .4. سرویس بچه‌پسند : از سرویس دادن غذاها در بشقاب‌ها یا ظروف جذاب و بچه‌پسند استفاده کنید . می‌توانید رنگارنگ و با طرح‌های جالب بشقاب‌ها را تزئین کرده و غذاها را به شکل‌ها و الگوهای مختلف در آنها قرار دهید .

اصول تغذیه کودک در سنین مختلف

برای تغذیه بهتر نوزاد باید در پوزیشن مناسب قرار بگیرد که لازمه این امر گردن گرفتن نوزاد است برای کسب اطلاعات بیشتر به کاردرمانی برای گردن گرفتن نوزاد مراجعه کنید . تغذیه کودکان در سنین مختلف نیازهای متفاوت دارد . در ادامه، به برخی اصول تغذیه مهم برای هر سن می‌پردازیم :1. نوزادان (0-12 ماه ): در این دوره، شیر مادر بهترین منبع تغذیه برای نوزاد است . شیر مادر حاوی تمامی مواد غذایی لازم برای رشد و توسعه نوزاد است . به علاوه، پس از 6 ماهگی، می‌توان مکمل‌های غذایی مانند پوره‌های میوه و سبزیجات و غلات کامل را به تدریج به رژیم غذایی نوزاد اضافه کرد .2. کودکان (1-3 سال ): در این دوره، تغذیه متنوع و تأمین تمامی گروه‌های غذایی مهم است . می‌توانید از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات، منابع پروتئینی ( مثل گوشت، ماهی، حبوبات ) و روغن‌های سالم استفاده کنید . همچنین، مصرف نمک و قند باید محدود شود و می‌توان از غذاهای خانگی به جای غذاهای پرپروسه استفاده کرد .3. کودکان (4-8 سال ): در این دوره، تغذیه متنوع و توجه به مواد مغذی مهم است . ترجح دادن به میوه‌ها و سبزیجات، فرآورده‌های لبنی، ماهی و گوشت سفید، غلات کامل و روغن‌های سالم، بسیار مهم است . همچنین، مصرف نوشیدنی‌های شیرین و نوشابه‌ها باید محدود شود .4. نوجوانان (9-18 سال ): در این دوران، نوجوانان نیاز به مقدار بیشتری از مواد غذایی دارند . ترجیحاً از غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، محصولات لبنی، منابع پروتئینی ( مانند گوشت، ماهی، حبوبات )